不装了，我是厨神我摊牌了！ 第914节 (第4/5页)

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见大家都围过来，谢保民认真讲解起来。

他一手拽着扭曲的蛇身，用小刀将蛇脖子上的鳞片刮掉。接着从刮掉鳞片的部位小心剖进去，将气管血管剥开。

这会儿蛇在剧烈扭曲，但谢保民下刀却非常稳。

他用小刀慢慢向下划，到蛇身部位时，腹腔显露出来，细长形状的内脏以及蛇胆也逐渐暴露出来。

魏乾看到这里，才发现跟网上视频中教的做法不一样：

“怎么没放血啊？杀蛇不是得放血吗？”

谢保民指了指蛇心脏部位说道：

“是得放血，但不是从蛇头部位放，而是剥出心脏，从这个部位开始放血……拿个碗过来。”

马志强立马端起一个空碗凑过去。

谢保民用刀尖对着蛇的心脏一刺，里面的鲜血就滴落到了碗中。

为了让出血更顺利，他甚至还将蛇身全都提起来，让心脏的部位处于最低点，一边放血一边跟大家解释。

“蛇的身体细长，如果像正常宰杀动物那样从蛇脖子的部位放血，那血留一半估计就会凝固，这动脉太细太长，放血效果不好，相对来说，还是从心脏的部位放血，能让血流得更彻底，蛇肉也更白皙。”

等心脏部位没有血流出，他继续往下剥。

一直到蛇的肛门部位才停下来。

这会儿整条蛇已经完全开膛，但内脏还没取出来，蛇的身体还在扭曲着，场面多少让人有些瘆得慌。

谢保民拿着小刀，从脑袋下面将气管食道血管等全部切断，扯着从腹腔中往外拉，一直到内脏、肠道等等。

全都清理出来后，又将蛇身里面的结缔组织清理干净。

接着他用小刀，小心将蛇胆割下来，再慢慢揭掉蛇胆表面一层薄薄的透明薄膜，接着往高度白酒中一放，笑着说道：

“这是老黄的最爱，等会儿他来了绝对第一个抢着喝。”