不装了,我是厨神我摊牌了! 第914节 (第3/5页)
馋嘴小猫咪提示您:看后求收藏(吾爱小说网52xsw.net),接着再看更方便。
谢保民娴熟得把玩着:
“师弟你这胆子可不行啊,我从小就不怕蛇,上学时候甚至还老装到口袋里玩儿,后来老师说不能往口袋里装,我就装我老师衣服口袋里了……”
林旭:???????
师兄啊,你回头在家供奉一套法律全书吧,从小到大没被打死,真的要多多感谢法律保护了你。
“嚯,这蛇真够肥美的啊。”
庄一舟走过来,看着谢保民手中的蛇啧啧称奇,见袋子里还有,便顺手拿出一条,娴熟得仿佛拿起了一根大葱,看得林旭很是诧异。
一旁原本有些胆怯的魏乾也一脸懵逼:
“我日,你不怕?”
“这有啥怕的啊,我们那儿吃蛇的,这玩意儿可好吃了。”
不光庄一舟不怕,朱勇也觉得蛇跟其它食材没什么区别,他甚至还抓着蛇头,捏着蛇嘴,检查这条蛇到底有没有毒牙。
这种行为,让几个北方厨师有种重新认识同事的感觉。
谢保民说道:
“找根绳子,我教你们如何正确宰杀蛇,在一些做特色菜的饭店,这都是不传之秘,不是谁都能看的。”
魏乾拿了根绳子递过来。
谢保民接过,单手将绳子的一头拴在旁边的挂架上,又单手在绳子的另一头,挽了个越拉越紧的猪蹄扣。
接着把蛇脑袋穿进去扣里,直接将蛇头后面最细的部位系紧,整条蛇就这么被吊了起来。
“要是经常杀蛇,也可以像杀鳝鱼那样直接在门板上钉一根钉子,把蛇头直接穿进去,就可以进行宰杀了。”
蛇脑袋被吊着,整条蛇还在不管曲卷着。
谢保民拿起一把刃口只有两寸长的小尖刀,开始给这条蛇开膛。
“给蛇开膛最需要切记的,就是不能破坏苦胆,所以尽量用小刀,刃口短,轻便,比较容易操控。”