不装了,我是厨神我摊牌了! 第764节 (第3/5页)
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“对啊,可以再加个卧鸡蛋的!”
想到这里,他撸起袖子,准备给师父这碗面中,加亿点点小花样……
第四百二十三章 加了亿点点难度的荷包蛋,你能吃几个?意外的奖励!
林旭想加的花样,就是荷包蛋。
但又不能是普通的荷包蛋,那样会让整碗面条都失去意境和格调的。
他打算用鸡肉蓉和蛋清合在一起,以此来做荷包蛋的蛋白部分。
至于蛋黄部分。
他原本准备用咸鸭蛋黄和鹌鹑蛋黄掺在一起的。
但想想逼格不太够,便去二号楼的仓库里寻摸一圈,最后找到一罐蟹黄。
嗯,相对于其它蛋黄,蟹黄的逼格多少能高一些。
单用蟹黄容易腻,所以他又往里面加了一些中和蟹黄的蟹粉和增加口感的蟹膏。
把蟹黄、蟹粉、蟹膏全都剁碎,里面加入一点点干淀粉,搅拌成略微粘稠的浆糊状,别说,这跟蛋黄还真有几分相似。
“师弟你这是做啥呢?”
谢保民发现挂面要出锅了,但师弟却不见了踪影,便出来寻找,发现林旭在小厨房里忙活着。
“我觉得清汤挂面有点寡淡了,所以打算加个荷包蛋。”
荷包蛋?
谢保民瞅了瞅碗中那些刚刚调好的蟹黄,脸上露出了惊讶的表情:
“我去,我咋就没想过这一点呢,你太聪明了师弟,居然能想到用蟹黄当蛋黄做荷包蛋,那蛋白……蛋白你准备用鸡肉蓉和蛋清吗?”
看看,这就是师兄。
哪怕之前没想到呢,看到林旭在做,立马就能想到具体的做法。