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就拿小龙虾来说，在星条国别的州小龙虾容易引起健康问题，但是在喜欢熟食的越南移民多的路易斯安那州，那就不会引起任何问题。
艾米莉亚拿起菜谱一边翻看一边说道：“说起小龙虾，我现在倒是想吃它了，也不知道飞机上有没有小龙虾。”
萧鹏摇了摇头：“飞机上怎么可能有小龙虾呢？不过国航飞机的头等舱有个好处，你想中餐有中餐，你想吃西餐有西餐，你可以根据自己的口味去点。”
艾米莉亚翻看着菜谱：“咦？真想不到这里也有鹅掌煨鲍鱼！在千里岩我最爱吃的就是你做的鹅掌煨鲍鱼了。我要点一份。”
萧鹏听后歪头看了看菜谱：“艾米莉亚，我还是建议你不要点。”
“为什么？”艾米莉亚好奇问道。
萧鹏笑道：“希望越大失望越大，他们的厨艺能和我比么？”
艾米莉亚给了萧鹏一个卫星眼球：“什么时候也不忘给自己吹牛。我决定了，就要吃它。再加一份牛排，你呢？吃什么？”
萧鹏道：“我现在一点也不饿，帮我要个香槟就可以了。我再学一会儿希腊语。”
他重新戴上耳机，手里捧着书，但是眼神却一直偷瞄艾米莉亚，他想看看艾米莉亚失望的表情。
因为这鹅掌煨鲍鱼，是不折不扣的‘功夫菜’：首先要使用干鲍鱼而是不是鲜鲍鱼，因为那样味道更醇厚。把干鲍鱼放在冷水里泡24小时发开后，把老母鸡、猪肉、火腿和鹅掌分别用开水焯过后分别过油炸至金黄，再把已经炸好的母鸡肉、猪肉、火腿、鹅掌和鲍鱼放在一起水煮，先大火煮两小时，再转小火煮六个小时，当鲍鱼煮软入味后，再小火慢炖一个小时，最后加入淀粉勾芡后浇在食材上。
这道菜最大的讲究就是‘入味’，鲍鱼这玩意做好了味道很好，做不好跟吃橡皮差不多。而这样的做法是最能保证入味的。
萧鹏可不相信在飞机上能做到这道菜‘入味’，又是大火猛炖又是小火慢煨的，在飞机上怎么可能做到那么细致？充其量是个样子货罢了。
果不其然，跟着几道开胃小菜上来的主菜鹅掌煨鲍鱼，艾米莉亚吃了一口就放下了叉子：“亲爱的，这和你做的味道差的也太大了吧？一点都不好吃！”
萧鹏一脸得意：“你以为呢？我跟你讲，我给你做的那满满的都是爱！为了能让你吃上这道菜，我都要提前接近四十八小时开始准备，别人能这么做么？你在家里吃着这道菜好吃，可不意味着在这里吃也好吃。”
