第1752章 吃饭理念的问题

“要提前准备那么久？”艾米莉亚听后吓了一跳，萧鹏就吧这道菜的做法给她讲述了一遍。听得艾米莉亚是瞠目结舌：“亲爱的，我在家里可是天天都要吃这道菜啊。”

萧鹏道：“对啊，你现在知道

这道菜为什么好吃了吧？这是纯功夫菜，就因为你爱吃，每天厨房里面都有人专门给你负责这道菜！”

艾米莉亚吐了吐小舌头：“你们华夏人真是太厉害了，钻研吃已经钻研到了极致！”

“为什么？”艾米莉亚好奇问道。

萧鹏笑道：“希望越大失望越大，他们的厨艺能和我比么？”

艾米莉亚给了萧鹏一个卫星眼球：“什么时候也不忘给自己吹牛。我决定了，就要吃它。再加一份牛排，你呢？吃什么？”

萧鹏道：“我现在一点也不饿，帮我要个香槟就可以了。我再学一会儿希腊语。”

他重新戴上耳机，手里捧着书，但是眼神却一直偷瞄艾米莉亚，他想看看艾米莉亚失望的表情。

虽说听这名挺吓人，其实在自然界里很多食物中都天然含着谷氨酸钠，比如海带、玉米、小麦、甘薯、大豆里都天然存在，包括西方人常吃的西红柿、奶酪之类的也是自然存在的。也就因为这一点，味精在全球都可以食用，但是星条国人就认为这东西不安全，哪怕去中餐馆吃饭都会提醒不要放味精，害怕智商降低。

这纯粹自己吓唬自己，华夏人吃了将近一百年的味精，照样被誉为全世界最聪明的人，西方的那话怎么说的？‘不管你怎么努力，总有一个华夏人比你更优秀’。

其实导致这样的饮食方式差距的最大原因，还是烹饪方式的原因。

吃西餐讲究凉食、几分熟还有生食，而华夏则讲究热食。

热食可以更好地消灭食物中存留的细菌，而凉食就可以能或多或少的存在着细菌，从这点来看，西方人坚持野外生物不能吃也是有道理的。关键还是烹饪方式差距的问题。

因为这鹅掌煨鲍鱼，是不折不扣的‘功夫菜’：首先要使用干鲍鱼而是不是鲜鲍鱼，因为那样味道更醇厚。把干鲍鱼放在冷水里泡24小时发开后，把老母鸡、猪肉、火腿和鹅掌分别用开水焯过后分别过油炸至金黄，再把已经炸好的母鸡肉、猪肉、火腿、鹅掌和鲍鱼放在一起水煮，先大火煮两小时，再转小火煮六个小时，当鲍鱼煮软入味后，再小火慢炖一个小时，最后加入淀粉勾芡后浇在食材上。

这道菜最大的讲究就是‘入味’，鲍鱼这玩意做好了味道很好，做不好跟吃橡皮差不多。而这样的做法是最能保证入味的。

萧鹏可不相信在飞机上能做到这道菜‘入味’，又是大火猛炖又是小火慢煨的，在飞机上怎么可能做到那么细致？充其量是个样子货罢了。

果不其然，跟着几道开胃小菜上来的主菜鹅掌煨鲍鱼，艾米莉亚吃了一口就放下了叉子：“亲爱的，这和你做的味道差的也太大了吧？一点都不好吃！”

萧鹏一脸得意：“你以为呢？我跟你讲，我给你做的那满满的都是爱！为了能让你吃上这道菜，我都要提前接近四十八小时开始准备，别人能这么做么？你在家里吃着这道菜好吃，可不意味着在这里吃也好吃。”

就拿小龙虾来说，在星条国别的州小龙虾容易引起健康问题，但是在喜欢熟食的越南移民多的路易斯安那州，那就不会引起任何问题。

艾米莉亚拿起菜谱一边翻看一边说道：“说起小龙虾，我现在倒是想吃它了，也不知道飞机上有没有小龙虾。”

萧鹏摇了摇头：“飞机上怎么可能有小龙虾呢？不过国航飞机的头等舱有个好处，你想中餐有中餐，你想吃西餐有西餐，你可以根据自己的口味去点。”

艾米莉亚翻看着菜谱：“咦？真想不到这里也有鹅掌煨鲍鱼！在千里岩我最爱吃的就是你做的鹅掌煨鲍鱼了。我要点一份。”

萧鹏听后歪头看了看菜谱：“艾米莉亚，我还是建议你不要点。”