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63：蚌肉饺子
到了成家的酒店，成凌天直接让经理安排了一个套房。反正胡一元晚上也要进系统，要那么多间也没什么用。不过这让这里的总经理感受到了副总的体贴。因为这个季节明昌市的人工滑雪场已经开了，周末有很多人来这里旅行。所以房间还真是没那么富余的。
其实他们的东西都在车里也没往外拿，那天实验过胡一元可以把东西带进宠物包裹之后，那些野味儿就都进了胡一元的包裹里。所以车上除了换洗衣物之外，就真的什么都没有了。连电脑和平板都暂时交给胡一元收起来了。
成凌天一个电话，厨房就腾出一个块地方给他们的副总夫人。容时本来有点儿不好意思耽误人家做生意，不过好在今天不是周末，厨房并没有节假日那么繁忙，一个灶台还是完全可以贡献出来的。
成凌天让胡一元拿出了野猪肉一块还有一只野鸡让厨房的人帮忙切片。看到这个野猪肉，厨房的总厨感慨：“这个野猪肉和野鸡的质量真好。成总，您这个肉是哪儿买的？咱们店的猪肉虽然也都是粮食猪，但是远不如这个野猪肉够味儿而且也有噱头。”
成凌天很欣赏这种特别有眼光，而且眼光跟自己一样的人。“这个啊。我已经跟人合资要在山里兴建一个野味儿养殖场了。不过要想有肉类供应，少说也要一两年。要想量大的话，三四年都没准。”
总厨继续赞叹：“这手感都不一样，油脂分布的也很均匀，拿来吃猪肉锅绝对口感好。那我们就等着养殖场能有猪出栏了！不过这个野鸡不适合拿来做炸鸡，倒是很适合拿来炖煮。”
容时现在对做食物那叫一个有兴趣。所以听总厨跟成凌天了这个，耳朵一直注意听着，听到总厨这么说。他好奇：“能问问您，为什么这个野鸡不适合做炸鸡吗？”
成凌天当然没有直白的说这是自己的媳妇儿，但是总裁的干弟弟也已经足够了。总厨笑着回答：“因为咱们这儿做炸鸡需要用子鸡，子鸡肉细嫩，而且个头大小合适，能够在恰当的时候炸制完全成熟，而且腌制的时候也能在保证外部不齁内部也有味道。而这个野鸡的肉质要比子鸡紧实得多。这种鸡拿来炖煮能做出非常浓香的味道。其他的烹调方式也很适合。像是野鸡的鸡胸肉做出来就不会像那些养殖鸡的鸡胸肉那么无味，做不好的人还会做柴。”
“选择材料果然很高的学问！谢谢您可能告诉我！”容时时非常认真的在道谢。
总厨倒是有点儿想笑了。这孩子真的很有礼貌。“我听说你们要做蚌肉饺子，蚌肉咱们这儿只有急冻送过来的。但是因为吃的人少，所以数量也不多。”
