不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1382节 (第2/5页)

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正常来讲，佛跳墙是需要全程使用木炭火煨的。

但长时间燃烧木炭太危险，很容易引起一氧化碳中毒，所以还是借助灶具比较好，这样也能更好的控制火力大小。

汤熬上，林旭开始泡发海参、鲍鱼、鱼翅、鱼胶、鱼唇、瑶柱、蹄筋等干品，这些不仅是整道菜的重中之重，而且在泡发妥当后，还要经过不同的烹制方式，然后才能放进锅里用金汤煨制。

这是个繁琐的过程，一两天绝对做不出来。

所以林旭已经做好了打持久战的准备……

第七百六十七章 忙活一天一夜，总算做好了佛跳墙的……金汤！

“旭宝，佛跳墙真的需要十八种食材吗？”

中午吃饭时，沈佳悦好奇的问了这么一个问题，她在网上查的资料说佛跳墙暗含十八罗汉，所以得用十八种食材来做。

林旭就着蒜瓣吃了口魏乾做的炒面：

“没有的事，佛跳墙本来叫福寿全，用福州话说的话，听起来有点像佛跳墙，加上这个寓意挺好，就沿袭了下来，跟十八罗汉没任何关系，也不用特别强调十八种食材，基本上有什么用什么。”

本就是一道菜品而已，但国人却总喜欢往上面附一些有的没的说法。

能蹭神仙就蹭神仙，没有神仙就蹭皇帝，再次一点的就历史名人，反正只要能给菜品加分，蹭到什么算什么。

国内的佛教可是戒荤腥不吃肉不杀生的，你弄一道纯荤菜说是暗含十八罗汉，这不是摆明要挑衅佛教吗？

得亏释迦摩尼不会显灵，否则绝对会对给这种盲目蹭热度的人来个大逼兜。

沈佳悦没有吃炒面，而是自己煮了点燕丝。

这种烫一下就能当成面条吃的肉丝，让她很是喜欢，要不是做法太复杂，甚至都想天天吃了。

“下午干嘛啊旭宝？”

“继续在小厨房里守着，顺便给那些水发的干品换一下水，天热，免得馊了。”

这些事儿看似简单，但做起来却不能大意。