不装了,我是厨神我摊牌了! 第1372节 (第2/5页)
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这种滚轮杖的用法比较简单,适合厨房小白。
沈佳悦今天之所以敢挑战擀皮的步骤,其实就是打算依仗这款“神器”。
双手抓着握把,让滚轴在肉泥上转动起来,肉泥随之就被压得更扁了。
这丫头其实不懂擀面的手法,但她清楚一点,只需要将这些肉泥擀得足够薄就行了,至于形状什么的不用管。
所以她就在林旭和陈燕的注视下,用出了疯魔杖法。
双手撑着擀面杖只管推,只管滚,像个玩泥巴的疯丫头一样。
林旭原本以为会翻车,但没想到的是,等肉泥延展到将整个案板占据,这些肉泥依然没有四处粘黏,居然神奇的擀开了。
“哇,我果然有烹饪天赋在身上的,等这道肉燕做好,就正式向某人发起挑战,希望大家给个三连助我一臂之力!”
身为一个UP主,沈佳悦很清楚该怎么跟网友互动。
将肉泥完全擀开之后,这些肉泥依然挺厚,不适合做肉燕皮。
沈佳悦在肉泥上重新撒一层红薯淀粉,撒好将摊开的肉泥小心的折叠在一起。
这会儿有很多干淀粉已经跟肉泥合在了一起,成了厚厚的肉片,看起来跟做猪肉脯或者鱼肉脯一样。
用小刀将肉片折叠的地方切开,然后用滚轮杖继续擀肉片。
擀到案板大小,重新撒粉,重新折叠,接着继续擀制。
这么重复两次后,肉片的厚度快速降低,原本看起来跟花卷一样的肉片,现在拿在手中,真的有种纸的感觉。
沈佳悦没想到这也能成,高兴得合不拢嘴:
“哈哈,感觉成功了啊,我不愧是百年不遇的烹饪天才!”
她又重复了一次,肉燕皮彻底擀好。
陈燕不敢相信自己的眼睛,林旭则有点怀疑是不是墩墩放水了,否则就凭这丫头的厨艺,是万万不可能做到这一步的。
“接下来该咋做了?”