不装了,我是厨神我摊牌了! 第1347节 (第1/5页)
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一切都得按照表姐的意愿来,她想谈恋爱就谈,不想谈恋爱的话,任何人都不能强求。
这会儿魏乾端着一大锅做好的猪蹄焖黄豆从厨房里走出来,冲大家说道:
“开饭了开饭了……老宁,别蹲烤炉前cos煤炉工人了,赶紧洗手吃饭。”
今天的菜比较简单,除了女士们补充胶原蛋白的猪蹄焖黄豆之外,还有用红腐乳炒的空心菜以及玉米排骨汤。
两菜一汤,简约而不简单。
沈佳悦开始主动盛米饭,陈媛媛也收起手机,打算吃完饭再琢磨形象店的事情,这种事儿不急,可以慢慢来。
见到桌上的红腐乳炒空心菜,陈媛媛有些好奇:
“空心菜还能这么炒呢?”
之前店里吃的都是虾酱炒,鲜香味浓郁,没想到用红腐乳来炒,味道闻起来依然很诱人,让人忍不住就想尝尝。
林旭说道:
“腐乳和虾酱都是南方人炒青菜比较常用的配料,除了这两样之外,还喜欢用咸鱼、豆豉、鱼露等发酵腌渍类菜品来烹制的。”
发酵的酱和调味品耐储存,烹制后能最大限度的提升青菜的清鲜,所以适合用来烹炒青菜。
林旭端着沈佳悦盛的米饭,夹起一块猪蹄尝了尝。
猪蹄焖得软烂,吃到嘴里满是胶质,轻轻一吮,肉皮就从骨头上脱落下来,夹杂着咸香的味道,瞬间打开了人的胃口。
猪蹄这玩意儿补不补胶原蛋白林旭不知道,但这开胃程度真是没得说。
而且这道菜不光猪蹄好吃,里面焖的黄豆吃起来更是软烂过瘾,非常下饭。
正吃着,魏乾突然问道:
“林旭,我看你在老家好像做过坛子肉,这玩意儿是咋做的啊?”
坛子肉?
这个简单啊。