不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1125节 (第4/5页)
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这种高脂肪菜品是催肥利器，吃多的话绝对会长肉肉。
见没人吃油鸡枞蒸蛋，她用勺子挖了一块送进嘴里，脸上随即浮现出了震惊的表情：
“这个蛋羹好好吃，油鸡枞真是百搭神器！”
作为林记美食曾经的行政总厨，陈燕虽然不懂怎么做菜，但蛋羹还是会的，而且蒸出来的蛋细腻嫩滑，鲜美无比。
不过越是会做，越是觉得油鸡枞的厉害。
平平无奇的蛋羹，淋上鸡枞菌熬制的油脂，不管口感还是鲜味都跃升了一个台阶，那种油润的口感和咸鲜的味道，让陈燕有种重新认识了蛋羹的惊喜感。
哈！原本害怕变胖，所以凑合着选择吃蛋羹，没想到味道和口感居然这么出众，这算不算餐桌捡漏？
可惜她没惊喜多久，曾晓琪和陈媛媛也跟着吃了起来。
一小盆蛋羹迅速被瓜分完毕。
老沈甚至有种没吃过瘾的感觉。
林旭没跟着抢，而是夹着庄一舟做的带皮白水羊肉尝了尝。
这道菜用的是羊肋部位，这个部位类似于猪的硬五花区域，皮下有脂肪层，脂肪层下面才是瘦肉。
把羊肉连皮一块儿煮到断生，锅里不放调料，就放点葱姜白芷之类的配料。
煮好切成四五毫米厚的肉片，看起来有点像是东北版本的蒜泥白肉，切好肉皮朝上摆进盘子里，蘸着特制的料汁食用。
夹起一片肉在料汁中蘸一下送进嘴里，刚入口就能吃到生蒜特有的辣味，接着是生抽的咸鲜和芝麻香油的润泽感。
另外料汁中还有香菜、小米辣、小香葱等辅料，香味浓郁。
嚼一口，能吃到羊肉本身的鲜香，这种香味来自肉的本身，是白水煮肉的魅力所在。
各地好吃的肉类菜品，基本上都有类似的做法，比如蒜泥白肉、白切鸡、口水鸡、白切牛肉、白水羊头、沾汁羊肉等等，都属于白水煮肉的范畴。
沈国富又是几天没吃肉，吃完了火腿夹乳饼，当即夹起一块白水羊肉尝了尝，脸上满是吃到肉肉的幸福感：
