不装了,我是厨神我摊牌了! 第908节 (第5/5页)
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比切生日蛋糕都麻利。
“用筷子就能划开,这肉得多烂糊啊。”
严琳感慨一声,举着筷子从边上托起一块放到自己碗中,然后送进嘴里。
刚入口,这块红润的肘子,就连皮带肉的在嘴里化开,根本不用牙齿咀嚼,只是轻轻一吸溜,整块肉就自动化开,然后涌进了口腔中。
所有的口感全都变成了润、化、嫩、香、软等词汇。
原本她觉得肥腻腻的,最多吃两块就行,但一口肘子下肚,才发现两块根本不够,至少得吃半份才行。
沈佳悦以及跑过来给干妈送行的耿乐乐崔清远等人,对这肘子也满是惊讶。
怎么都没想到,肘子肉能软烂到这个程度。
很快,盘中的肘子就被大家一抢而空,这些软烂的肉块吃下去,非但没有过瘾,反而勾起了食欲。
“好吃,太美味了……旭宝能不能再来几块?”
林旭笑着说道:
“马上就来。”
刚刚他开始给肘子收汁的时候,其他人也下手了,一来是帮忙,二来是学习一下类似菜品收汁过程中的火候把握。
嗯,这是大家主动想学的,尤其是那群帮厨,忙完手中的活儿就抡起炒锅开始了。
林旭自然不会拒绝大家,甚至还提醒他们收汁的要点,比如要多用转锅的方式来搅动锅里的肘子,而不是急吼吼用勺子翻面。
另外操作大翻勺的时候,也得注意力道,翻勺过后不能着急淋葱油,得等汤汁几乎看不到的时候,再淋油出锅。
“肘子来了!”
很快,好几份红煨肘子从厨房里端到餐桌上。
沈佳悦拿起公筷,尝试着把肘子分开,虽然没有林旭那么整齐,但圆圆的肘子上面的十字花纹,看起来还挺美观。