不装了，我是厨神我摊牌了！ 第908节 (第1/5页)

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林旭没想到郭星海这会儿要走，不过想想确实也该过年了，而且人家也有酒楼，不可能一直在这边白帮忙的。

他笑着说道：

“行啊，那今天做这肘子，正好给你饯行了，回头我让静姐把你的工资结算一下。”

虽然当时说只是来实习，但没人会把这位超级高手当实习生对待。

郭星海笑了笑：

“工资就算了，我在这里学到的内容，可是花钱买不到的，等我回去，就开始着手在我们郭记酒家进行整改，尽量学习一下林记的管理风格。”

不过虽然话是这么说的，但实际上，这可不好做到，毕竟林记好学的氛围，是从小饭馆时期就开始的，加上马志强牛闯等人带动能力比较强，所以才形成了现在的风格。

贸然改动的话，有可能达不到预期效果，导致改革失败。

最好的办法，是根据自家酒楼的特点，建立一套厨师晋升机制，让后厨的中低层师傅们有学习的动力。

只要他们努力了，自然会卷得主厨们被迫学习。

郭星海感慨完毕，看着林旭问道：

“回头他们的手艺都上来了，后厨的工资成本可是会大大提高的，你到时候不会养一堆总厨主厨吧？”

林旭想起钓鱼台二号楼那丰沛的人才储备，笑着说道：

“还差得远呢，明年万一要开分店，这些厨师立马分流出一半，原本的储备还得从头开始培养。”

一听这话，郭星海算是把心中的疑虑全都打消了。

有分店的话，培养再多厨师也能安排妥当。

而等分店开起来，林记会有新的厨师涌进来，一些能独当一面的也能出去应聘个主厨总厨之类的职务。

这种开枝散叶的方式，假如能持续十年，那林记在整个烹饪圈的话语权将会变得举足轻重。

说不定林记会成为整个中餐的黄埔军校呢。

想到这里，郭星海说道：