不装了，我是厨神我摊牌了！ 第904节 (第3/5页)

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接下来，就是每天把肉翻动一次，三天后挂起来进行通风晾制。

来到楼下，盐也已经晾凉，林旭抓着盐把剩余那只鸭子里里外外全都搓一一遍，接着蒙上保鲜膜，开始腌制。

从某种程度上来说，酱油肉和咸肉是一样的，不过一个用了盐，一个用了酱油。

开始拍摄时，沈国富送走谭亚军，一直在客厅和耿乐乐玩游戏，为了防止打扰拍摄，还特意开了静音功能。

现在拍摄完毕，他当即拿起了电视遥控器：

“开声音开声音，没声音打起来真别扭。”

不远处的另一组沙发前，正跟窦雯静和肖晴聊天的韩淑珍说道：

“老沈你别光顾着玩游戏，记得去楼上跳绳，吃那么多肉，到时候三高上来看你怎么办。”

沈国富笑了笑：

“打完这一局就开始，我也确实得锻炼了，不然回头怎么吃小旭做的酱油肉呢？”

想想把蒸好的酱油肉切成薄片，他就忍不住咽了下口水。

这次酱油肉做好，一定要可劲儿过过瘾，吃完酱油肉再去殷州吃咸肉，把年轻那会儿欠的肉全补回来。

随后两天，林旭白天在店里忙，晚上回家把肉翻动一遍。

等酱油肉腌好准备挂起来晾晒的时候，沈国富已经等不及了。

“小旭，这要是挂七八天才能好，时间是不是长了点儿？有没有快点能吃到嘴里的办法？我是真挺馋这些肉的。”

快点吃到嘴里？

林旭想了想说道：

“可以，等会儿我用烘干箱先做一些吧，剩下的再挂起来晾。”

盆里的五花肉已经上色，跟之前相比稍稍有些硬，同时肉好像也收缩了一些，这样的肉吃起来口感才紧实耐嚼，香味非常浓。

所有的腌肉，几乎都是为了追求这种口感。