不装了,我是厨神我摊牌了! 第827节 (第2/5页)
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把鱼清洗干净,摆在案板上,用菜刀将鱼剁成段,盛到盆里,放入食盐、生抽、黄酒、葱段、姜片、一小勺绵白糖。
搅拌均匀,再放入一把干淀粉抓一下,让鱼肉裹上淀粉。
最后淋入一些花生油,锁住鱼肉中的水分。
把鱼放进冰箱冷藏室中,进行腌制。
做生焗类菜品,食材要提前腌制,这样焗出来才美味鲜香,如果不腌制的话,鱼肉不入味,吃起来味道和口感就会差很多。
客厅里,大家开始品尝做的小鱼。
“这可是我和乐乐一块儿钓的,就问你们好不好吃!”
沈佳悦尝了尝空气炸锅做的,觉得酥酥的挺有嚼劲,相对于油炸的居然也不落下风。
哈哈,等会儿就试试骨肉相连和鸡翅的口感,要是好吃,那我以后就深耕空气炸锅美食,帮厨房小白蹚一条烹饪之路。
只要空气炸锅用得好,未必不能成为烹饪达人。
到了那会儿,就凭咱的本事,高低不得封个空气炸锅仙人?
陈燕凑过来,捏了条炸得金黄的小鱼送到曾晓琪面前:
“张嘴!”
曾晓琪心里一阵感动,张嘴咬住,嗯,又香又酥,真好吃。
还是燕宝宝好啊,知道我心情低落,还特意喂我吃鱼。
正想着,陈燕又送来一根。
曾晓琪心里暖烘烘的,她边吃边问道:
“你咋不吃啊燕宝宝?”
“我等会儿再吃。”
“为什么?是为了安慰我吗?”