不装了，我是厨神我摊牌了！ 第681节 (第3/5页)

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从外面看，只是平平无奇的馒头，但掰开后，却能看到里面包着一根根比筷子略细的面条。

这种碳水包碳水的方式，看起来比老陕的烧饼夹凉皮还让人震撼。

林旭现在的面点功夫挺高的，学会抻面技法后，普通面点制作中的擀面、抻面、开酥、包馅四大技法全都已经到手。

理论上来讲，他已经可以制作各种常见的面点了。

很快，做银丝卷所需要的食材就准备好了，分别是做馅料用的高筋面粉、做外皮的中筋面粉、以及泡打粉、绵白糖、酵母粉和抹油环节要用的芝麻香油和猪油。

传统的银丝卷做法就用这些食材，相对来说比较简单。

不过今天为了增加银丝卷的美味程度，让人不至于有“白面馒头包白面”的错觉，林旭打算把馅心的银丝多几种花样。

比如把馅料中的糖改成盐，刷的油改成葱油，再撒上焙香的花椒面，做成葱油椒麻味儿的。

或者将给馅料面团里加点吉士粉，做成淡黄色奶香味。

反正只要肯用心琢磨，各种味道的馅料都能做出来。

要用的东西都准备差不多的时候，窦雯静也带着两个摄影师来到了店里。

“刚刚我们也注意到了评论区的催更留言，紧急更了一条上次录制的家庭版山药汁的制作视频。”

原本有粉丝催更是不用管的，因为到更新的时候自然会更。

但老板娘突然回复，搞得粉丝们更加来劲，公司那边只能加更一条。

林旭笑着说道：

“适当的加更也是应该的，没事，准备开始录制本期的视频吧，今天蒸银丝卷，都等着吃吧。”

摄像师把准备工作做好，录制正式开始。

简单的开场白过后，林旭开始和面。

盆里加入高筋面粉，再依次放入泡打粉和绵白糖，再放入两小勺吉士粉，用温水把发酵粉化开，把盆里的面粉和成一个光滑的面团。

和好后，把面团在案板上揉一下，趁着还没开始发酵，直接开始溜条。