不装了，我是厨神我摊牌了！ 第652节 (第2/5页)

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“做啊，不光他馋，我也馋了……悦悦，还记得小时候姥姥给咱做的红烧带鱼吗？”

“记得，当时你骗我说鱼肉不好吃，吃带鱼得吃鱼刺，幸好我命大没被鱼刺卡死……你问这个干嘛？想让我报仇咩？”

陈燕尴尬一笑：

“我那是逗你玩呢，等会儿妹夫做出来，看他做的跟姥姥做的有什么区别没。”

吃带鱼被鱼刺卡喉咙？

林旭说道：

“那今天就做一道连鱼刺都能吃的带鱼吧，让你们感受一下吃带鱼不吐鱼刺的快乐。”

沈宝宝眼前一亮：

“真的吗？那对我这种不会吃鱼星人来说，真是太友好了呀！”

吃鱼最怕的就是吐鱼刺，哪怕吃带鱼呢，有鱼刺也会让人非常难受。

要是能把鱼做到连鱼刺都能吃下去，那就太完美了！

把栗子酥全部烤出来，林旭来到大厨房，开始做酥骨带鱼。

先收拾带鱼。

带鱼身上的刺不多，除了中间的脊骨之外，就是背上的鱼鳍刺了。

这种冰鲜带鱼的鱼鳍比较好处理，直接在鱼头后面下刀，然后揪着一撕，整条鱼鳍连带着背部所有鱼刺就全扯了下来，比用刀剔快多了。

去掉鱼刺再切掉头尾，掏出内脏。

带鱼的腹腔靠前，将内脏清理干净，还要用手指顶着腹腔最上面的脊骨部位，认真的搓一下。

上面有一层覆膜，覆膜里面藏着很多血水，这是带鱼腥味的主要来源，所以要清理干净。

“老板，鱼鳞要刮吗？”

一旁帮忙处理带鱼的马志强问道。