不装了,我是厨神我摊牌了! 第548节 (第2/5页)
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“先大再小是啥意思?”
“外皮烤干锁住水分,这样再烤的话,滴下来是油脂,水分出不来。要一直小火,水分会滴下来,烤出来的羊排比较干。”
林旭说完刚要调整一下烤架的转速,过来凑热闹的车仔问道:
“那一直大火呢?烤出来的羊肉会怎么样?”
朱勇无奈的拍拍他的肩膀:
“兄弟,要不等哪天老板烤完东西,你试试全程大火烤肉是什么效果?”
车仔瞬间明白了朱勇的话:
“会糊是吧?”
“确切的说是……里生外糊,比过气小鲜肉都惨。”
林旭:“……”
这是什么奇葩比喻?
他提醒了一句:
“在家做烤羊排,最好煮一下,煮熟了不管炸还是烤,味道都不差,难度也能降低很多。”
虽然这种做法在有些人看来木得灵魂,但好吃就行了,毕竟身为食物,好不好吃才是第一位的。
灵魂什么的……有也得给它超度了!
正烤着呢,剧组的全体成员来到了店里。
墩墩累得直接钻进它的小屋里呼呼大睡起来,连舒云的怀抱也不香了。
而其他人则是来到楼上,直奔厨房门口。
视频已经不重要了,大家全都在惦记着今晚要吃的烤羊排。