不装了，我是厨神我摊牌了！ 第427节 (第5/5页)

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虽然蛋已经蒸好，但这会儿还不能吃。

还得进一步调味，这样蒸蛋的味道和口感才会更上一层楼。

他往蒸蛋表面淋上一点蒸鱼豉油，接着撒上一点香葱末，再烧一点点热油呲进去，浓郁的鲜香味顿时升腾而起。

可以开吃了。

林旭端着做好的肉沫蒸蛋来到外面，正吃包子的沈宝宝和捧着南瓜羹喝的陈燕全都扭过了脸。

这浓郁的鲜香味和蛋香味儿，也太勾魂了吧？

“妹夫，这就是你昨晚说要教我们的肉沫蒸蛋吗？”

“对，尝尝咋样。”

他话音刚落，陈燕和沈宝宝就拿着各自喝南瓜羹用的勺子插在蛋羹中轻轻一剜，一块颤巍巍的蒸蛋就被挖了出来，表面甚至还挂着一丝丝的蒸鱼豉油。

将这块蒸蛋送进嘴里，姐妹俩同时瞪大了眼睛：

“哇，好鲜啊，鸡蛋的鲜包裹着肉的香味，里面还能吃到一小粒一小粒的肉丁，这也太完美了吧？”

“妹夫，我想学这个！”

林旭拿着沈宝宝的勺子挖了一口尝了尝，嫩滑的口感，浓郁的蛋香，鲜美的味道以及嚼起来香味十足的肉沫，全都让他很满意。

“吃完早饭，我把顾客们要的一百份七彩马蹄糕做好，就教你们做水晶皮冻和肉沫蒸蛋，只要掌握住了蒸蛋的技巧，以后你们自己就能做秋葵蒸蛋、虾仁蒸蛋、牛奶蒸蛋、脑花蒸蛋、腊肠蒸蛋等各种蛋蒸类小吃了。”

这些蛋蒸类菜品的做法全都大同小异。

只要掌握住蛋和水的比例，顺便再入锅前过滤一遍，顺便在容器上方加一个盖子，就能做出口感嫩滑的蒸蛋了。

有了蒸蛋，再做别的简直手到擒来。

听着妹夫的讲解，陈燕总觉得他说的简单跟自己理解的完全不是一个概念。

林旭吃完早饭回厨房忙活的时候，魏乾他们也乘坐地铁来到了店里，这会儿正在卡座区坐着，一边吃早餐一边聊着美食的话题。