不装了,我是厨神我摊牌了! 第372节 (第4/5页)
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看来这姐妹俩没少造啊!
“接下来要怎么做?”
沈宝宝打了个饱嗝,眼中满是做美食的兴奋。
嗯,吃饱饱啦,开始跟着旭宝做西瓜酪。
“戴上一次性手套,把瓜瓤透过密漏碾成细碎的小颗粒,这样吃起来更有口感。”
网上很多做法都是用榨汁机或者果汁机来做,这样做虽然省事儿,但口感却很单一,吃不到西瓜瓤那种沙沙的口感。
过去做这道甜品,都是用那种沙瓤的大西瓜,起沙的效果更好。
“这么简单?”
沈宝宝完全没想到居然这样就行,立马愉快的戴上手套,像练铁砂掌一样,对准面前的瓜瓤开始蹂躏起来。
林旭则是把西瓜握在手中。
先攥出水,接着将没了水的西瓜瓤放在密漏上过一遍。
这样瓜瓤就会变成口感起沙的小颗粒。
没多久,密漏中的西瓜就变成了半盆西瓜汁,里面漂浮着细小的颗粒,看着就很诱人。
“啊,没想到我是个被耽误的美食天才,接下来要做什么?赶紧教教我吖!”
沈宝宝学着林旭的样子摘掉手套,脸上满是制作美食的成就感。
旁边负责拍摄的陈燕皱了皱眉。
你不就是把西瓜挖出来然后用手揉成西瓜汁嘛?这三岁小孩子都会做,咋还一脸成就感的样子啊?
不知道的还以为你做出佛跳墙了呢。
“接下来该熬琼脂了,这也是西瓜酪的凝结剂,没有琼脂可以用吉利丁、白凉粉、果冻粉之类的代替,效果都差不多。”
林旭说完,便出橱柜中拿出了两个不锈钢甜品锅。