不装了,我是厨神我摊牌了! 第340节 (第4/5页)
馋嘴小猫咪提示您:看后求收藏(吾爱小说网52xsw.net),接着再看更方便。
“好好好,奶奶一定结结实实的活着,以后帮你和小旭带孩子,不过得多生几个啊,免得你家老太太跟我抢!”
楼上的欢声笑语让院子里的亲戚们很是羡慕。
小旭找的这个媳妇儿真是太会逗老人家开心了,自家的孩子啥时候能找个这么漂亮懂事的媳妇儿就好了。
厨房里。
林旭把所有准备工作做完,笑着跟老妈说道:
“终于杀那条黄鳝了,昨天杀兔子时候吓到墩墩了,今天得躲着它点儿。”
“不用躲,老太太一来就抱住了,这会儿应该在楼上呢。”
陈美娟话音刚落,切完肉的石文明便说道:
“我去杀,小旭你等着就行。”
热衷于宰杀各种活物的姑父提着菜刀出去了,没多久,就提着宰杀干净的黄鳝来到了厨房。
啧啧啧……这效率。
林旭把黄鳝放进盆里,接满清水,认真把腹腔清洗了一遍。
盆里的水很快变成了血水。
重新换一盆水,他抓着食盐在黄鳝身上认真搓洗,洗掉很多黏液,黄鳝的皮摸着总算没有滑溜溜的感觉了。
再次换水之后,抓一把面粉将黄鳝表面重新搓洗一遍。
尽可能的去除黄鳝身上的血水和杂质,降低腥味。
接着他将黄鳝放在案板上,用菜刀将黄鳝的脊骨每隔三四厘米就斩一下,但不完全切断,腹部的肉还得连着。
这样摆在盘子里,才能做出盘龙的效果。
而且这样斩一下之后,黄鳝在蒸制的时候,就不会因为神经性抽搐而变形了。