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他把自己的右手食指和中指前部弯曲，在桌面上轻扣了两下，以示谢意。
就是这么一个动作，把个李掌柜激动地险些把茶泼到了茶碗的外面。
当他倒完了茶，说完了“祥龙行雨”以后，竟然先站起身来。
面对清风道长，把双拳一抱，躬身为他行了一个大礼。
然后，才把茶碗分送到三人的面前。
那是为什么呢？
说起来，这里面还有一个典故呢。
就是在清风道长出外云游的不久之前，传说那乾隆微服下江南，主仆相扮。
有一天，在茶馆中，乾隆竟然给和珅倒了一杯茶。
按宫中的规矩，这样做，和珅是要给皇帝磕头谢恩的。
但是，当时的情况下，皇帝不想让人认出自己来。
和珅可就左右为难了：
这头，磕还是不磕？……
和珅就是和珅呀！
突然之间，他急中生智，竟用两个指头代替双腿下了跪，在茶桌上，做出了刚才清风道长做的那个动作。
于是，君臣二人皆会意。
从那时起，品茶，就留下了这么个礼仪。
今天，李掌柜看到清风道长对自己行了这个礼，心里更加明白：
眼前这老道长，真的不是一般的人物！
他不仅懂茶道，还熟悉茶道礼仪。
他对自己那可是行得是“君臣大礼”呀，自己可不能亏待了人家。
于是，一倒完茶，他便急着向清风道长还了一礼。
看到李掌柜对着自己行礼，清风道长知道：
这李掌柜懂茶道礼仪。
自己也想起身回礼，但是，早让李掌柜按坐在椅子上。
那李掌柜说道：
“大家端起碗来，赶快品茶！”
