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第一七三章古朴茶道访友又初归
清风道长正这么想着，忽然，又听那李掌柜说道：
“这叫做“涤茶留香”。
这是因为乌龙茶制作工艺比较复杂，叶上可能会沾有一点杂质。
所以，品茶时，要先用水洗涤一下茶叶。
并让茶叶吸收一定的水份，使茶叶处于一种含香欲放的状态。”
清风道长赶快集中精神看李掌柜的表演。
紧接着，李掌柜拿起紫砂壶的壶盖。
用壶盖轻轻刮去茶壶中、水面上泛起的泡沫及茶叶，使壶内茶汤更加清澈洁净。[]决战苍龙173
这时，他说：“这叫做“春风拂面”。”
再接着，只见李掌柜提起茶壶，把壶中的茶水全部倒入大茶海中。
一边倒，一边说道：
“这叫做“乌龙出海”。”
按照他的话音看过去：
这时，壶中的茶汤已呈琥珀『色』，从壶口流向茶海，就真的好似蛟龙入海那样。
倒完了壶中的茶汤，李掌柜用罐中的开水，把茶壶再次注满，并且盖紧了壶盖。
然后，手捧瓦罐，将罐中余下的开水，几乎全部浇到了紫砂壶的外面。
顺手又把茶海中的茶汤倒入茶盘，用瓦罐中剩余的开水，把茶海也冲洗干净。
洗完后，才说道：
“这叫做“重洗仙颜”。”
看到这里，清风道长明白了：
这“重洗仙颜”，原是武夷九曲溪畔的摩崖石刻，在这里只是一种比喻。
实际上，这第二次冲泡完，加上壶盖后，还要用开水洗烫壶的表面，这其实是内外加温。
目的就在于：更有利于茶香的散发。[]决战苍龙173
这时，看到杏儿哥已经好久不做声了，清风道长决定点拨他一下。
于是，轻声说道：
“杏儿，李掌柜所说的“重洗仙颜”，它实际上是武夷山中的一幅石刻。
