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如果去悦来居应聘帮厨,到时候肯定会有一番测验,为了能够顺利通过测试,燕南天利用休息的时间,来练习一下自己的厨艺。
在地球上,燕南天能成为一代厨王,自然有一些独到的本事,其中最为出名的三个本事,分别是刀法、药膳、美食鉴赏。
燕南天所学的刀法,名字叫做庖丁刀法,相传乃是战国时期的名厨庖丁所著,其中庖丁解牛的成语,正是出自于这位名厨。
药膳是中国宝贵的文化,这种文化始于远古时期,春秋时期就有了详细的记载,战国时期形成了系统的理论,晋、唐时期有了完整的体系,宋朝之后开始了全方面的展。
药膳是厨道和中医的结合,用药材与食材相配而做成的美食。在中国人的膳食中,许多食物既是食品,也是药物,故古人早就有“医食同源、药食同根”之说。
药膳有治疗疾病、伤痛、养生保健的作用,同时也可以用于美容减肥等。
所谓的美食鉴赏,就是仅仅通过品尝食物,就能知道食物的原料,以及营养点菜与合理搭配,并能说出美味的感受、出处、产地、优劣。
燕南天之所以擅长品鉴美食,是因为他学过一本名叫‘舌道真解’的书籍,这是一本专门锻炼舌头的秘籍,只要通过品尝食物的味道,就能辨别出食物的原料。
虽然燕南天是穿越而来,但之前的记忆没有消失,要修炼这三种厨道技艺,倒也是信手拈来、并不困难。
而且,燕南天这具身体之前的主人,从小就生活在厨师之家,本身的厨艺功底也很扎实,而且熟悉异界的各种食材,这对于现在的燕南天来说,无疑是一种宝贵的财富。
燕南天手中握着一把菜刀,掂量了一下菜刀的重量,刀刃也磨的十分锋利,随手拿起了一根黄瓜,下刀奇快无比、顷刻间将黄瓜切成薄片,每一片都薄如蝉翼、大小均匀、端是神奇。