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再下来是市集，蔬菜不用买，青家自己就有种，这趟主要是买肉。虽然偶尔能吃到野味，但有钱了嘛，肯定要买猪肉回去庆祝庆祝。青璇让老板割了十斤猪肉和两斤板油，，老板见他们买的量大，还多送了他们一副排骨。青璇看到被老板丢在脚边筐子里的被剔得几乎没有肉的大骨头和猪下水，想起花亦蕾那个年代关于这几样东西的烹调方式和美味程度，多给了老板十文钱，将这些东西全买了下来。
“青璇，你买这些垃圾做什么？”青梅嫌弃地问。
“这些东西可不是垃圾，都是美味。”青璇道，“回去我做给你们吃。”
“真的好吃？”青大哥怀疑。
“真的。”青璇点头，“我师傅教我的方法，绝对不会错。”
青大哥和青梅放心了，高手传授的知识，肯定实用。
回到家中，青爹和青娘已经将银子安置妥当了。三百五十两银子放在坛子中埋在了青爹和青娘的床底下，另外九十两先放到柜子里，一部分用来买田，一部分用来翻新房子，剩下的做为家用。
青娘刚要准备晚饭，看到女儿和儿子买回来的精细大米，只嘴巴里叨唠了几句，便开心地淘米做饭了。青梅帮着青娘将板油熬成油，刚出锅油渣又香又好吃，青梅当即就偷吃了几个。青娘笑骂了她几句，用大碗装了一碗收藏起来，剩下的油渣和着白菜一起烧成菜。青娘将猪肉拿出来，要切一块做菜，被青璇制止了。她要用猪杂做菜，让青娘将猪肉留着过两天吃。青娘活了这么大年纪，从来不知道猪杂还能入菜，虽然担心不好吃浪费调料，但出于对小女儿的信任，还是将灶台让给了小女儿，然后去处理猪肉。猪肉被切成一斤一条，抹上盐挂在房檐下，能够存放很久。房檐下已经挂了一串肉，是昨天青璇带回来的獐子的肉，满满一排，短时间内青家是不缺肉吃了。
青璇开始处理猪内脏：肝子、肚子、腰子、大肠。小肠先放到一边，以后可以用来装香肠和火腿肠。肝子和腰子做成一道肝腰合炒。这道菜做法简单，只要掌握好了火候，味道十分不错，作为打下手青妈和烧火的青梅已经开始分泌唾液。大肠最普通的做法是烧，不过青璇决定第二天再做，毕竟今天的时间已经不早了，烧肥肠可是要花时间的。她直接做了干煸肥肠。至于肚子，做法最简单，用水煮熟后凉拌，味道也很不错。
“好吃，没想到猪内脏做出来这么好吃！”青小弟吃得满嘴流油地大赞道。
“而且也不贵，才十文钱就买了这么大一堆。”青梅也大口大口地吃着菜，趁着嘴巴里有空隙道。
