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王景范拿捏着手中的白瓷酒杯,沉思片刻说道:“如心兄酿得一手好酒,只是尚不得古人酿酒之法,古人讲葡萄酒是甘而不饴,冷而不寒……”

“恕平生除了读书之外,也唯有好这杯中之物,寻常酒水酿造一番寻个乐子也就罢了,只是这古法酿造葡萄酒经战乱几近失传,虽心中向往却不得以致为憾……”蔡恕叹了口气。

王景范笑了笑放下手中的酒杯问道:“如心兄可曾记得下午询问在下这书院何以维持下去么?”

“这……”蔡恕有些疑惑的望着他。

“世间皆是物以稀为贵,这葡萄酒乃是汉代自西域传来,而自唐末五代乱世而终,不过葡萄酒酿制之法只是在中原绝迹而已,别的地方还是有所传承的,至少在下尚还晓得其中几分奥妙。倘若在下将古之葡萄酿酒之法还原出来,想必在这天下财富云集的京师应该是很受欢迎的,这书院办学经费也就算是有着落了……”王景范笑着说道。

对王景范而言这葡萄酒并不是什么稀奇之物,他的父亲就会酿造葡萄酒,其味道色泽与史籍中记载的并无二致。先前他并没有意识到父亲所酿造的葡萄酒与外面的有什么不同,直到读过《曲本草》之后才知道两者之间有很大的不同,而父亲的酿造之法才是真正的古法,才最是符合古籍中对葡萄酒的记述,只是那是他的父亲已经过世了,除了葡萄酒的酿造之法之外,也就从父亲那处听来这常饮葡萄酒对身体尤其是血管有很大的好处。

据王景范所知他的父亲虽然会酿造葡萄酒,但是这酿造之法与其他几样重要东西一样都被隐瞒下来,家中招待客人从来就未曾用过葡萄酒。与其他重要物品不同,父亲没有专门点出这葡萄酒,想到朝廷对于酒品酿造贩卖的典章制度,便可知父亲并没有对葡萄酒有多么看重,朝廷对这酒也是有严格的规定,至少官员是严禁涉足此行业的。

蔡恕是个比较正统的读书人,自然与其他读书人一般谨守“君子言义不言利”的本分,下午问及如何长久支撑书院也是关心族中卖于王景范土地用途。没想到这喝酒也能够联想到书院,只是王景范的只言片语确实是非常动人——大宋不同于前代禁酒,酿酒贩酒很普遍甚至是朝廷财政收入的支柱之一,而酒业竞争也极为激烈,京师“七十二正店”就是大宋酒业的佼佼者,更有一些酒店拥有自己独特的酿酒之法,以招牌酒来吸引顾客。

蔡恕虽不酗酒,但对这杯中之物尤为嗜好,也知道现下常法所酿造的葡萄酒肯定不如李白诗中所言的葡萄酒。如若王景范能够还原古法酿酒,这葡萄酒肯定会大受欢迎的——京师什么都缺就是不缺钱财,莫要说千万贯家资,就算亿贯身家也是有的,他们寻常喝的都是数贯甚至是数十贯一斗的美酒,这是蔡恕所无法想象的,自然支撑书院的正常运转也不在话下,这比王景范当初的答复要有保障的多。

“见复此实乃善举!”蔡恕高兴的说道:“不过见复不要忘了先酿出一坛,恕对此可是向往已久了!”

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