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这些东西,他自己是忙不完的,几个和尚厨子赶过来帮忙。
“嚓嚓嚓”
磨刀霍霍,都洗剥干净了,那边水也烧开了。
开水中,放入适量的葱、姜和香叶,然后将处理好的肉食,丢入其中闷锅煮。
肉至七、八成熟,捞出,上蒸锅,而这个时间,大概要一个半小时左右。
借此机会,叶修文燃起了灶火,在炒锅中倒入了三坛子‘清油’,烧热后,炒葱姜蒜至出香味。
然后放入半簸箕的桂皮、香叶、八角翻炒,再加入足足两桶水,(水量基本控制在小火烧40分钟后,剩三分之一为宜)。
但见差不多了,叶修文又搞了一罐子的冰糖、五香粉,还有两桶酱油,也都倒进去了
这下可是够粘稠的,但是叶修文很开心,小火慢慢烘烤,将那香料的香味,尽数熬了出来,简直要香飘百里
“吸溜”
门外的小和尚,急得如同热锅上的蚂蚁,口水都快要流下来了,直往回吸。
“施主?熟了吗?”
“等等马上了,浇汁就能吃啊,哈哈哈”
叶修文此刻,熬好了酱汁,正拿着勺子,挨个的浇。