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磨碎末藕末用水反复冲洗，挤掉水分用纱布过滤出藕渣, 等清洗藕末的水变得清澈的时候，把藕渣过滤出来。
再把洗藕末的水放在盆里沉淀，直到沉淀出粉浆，在太阳下晒干之后切碎就变成藕粉了。
过滤出来的藕渣加上萝卜碎和葱姜鸡蛋搅拌成泥状, 放在锅里煎饼或者炸成藕丸子都可以。
为了省油江文清只炸了一半藕丸子, 剩下的都煎成了藕饼。
藕丸子可以直接吃也可以汆汤，这个有油水汆汤的时候什么也不用放油，直接白水煮就行。
晒干的藕粉切碎以后都装在罐子里收起来，以后可以冲着喝或者做菜用。
两个水塘一两亩地, 除了碎藕还出了三千斤左右的藕。
挖完藕大队长就带人送去收购站了，收购站会给大队换成钱票年底队里结工分的时候一起发下来。
挖完藕中秋就近了, 陈木文骑自行车带江文清去县城逛逛。
前阵子天太热江文清除了需要上工几乎不出门，现在天不是太热总算可以去县城逛逛。
其实宣江县城也没什么好逛的, 就是进城这件事本身有着新鲜感。
这次有自行车两个人速度快多了，陈木文特地骑着车带江文清在城里转了一圈。
“这就是我跟你说的纺织厂，是个小厂厂里只有几十人。前面那个厂是食品厂这个厂大，有几百号人。”
“不过最大的还是城东的造纸厂，城东那一片都是造纸厂的家属区。”
江文清问陈木文：“不是说还有造钢厂吗？”
陈木文说：“造钢厂不在县城这边，说是宣江造钢厂，其实是省里的分厂也不是很大。”
他知道的还挺多，江文清就知道他天天没有白溜达。
“你怎么知道这么多，是不是想进厂？”
陈木文不好意思笑笑：“那谁不想呢，当时我快毕业的时候打听过怎么进厂，听说都要高中学历，我都跟家里人说好继续往上读，当时还想要是能考进中专就更好了，谁知道学校停课了。”
