第八十六章 砂锅鱼 (第2/5页)

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听到大家一言一语的安慰，朱新亮心情也好了不少。

其实这些都没啥，只要没到最后一天，一切都是虚的。

但是说实话，朱新亮今天也忙碌了一天，从早到晚。

所以四人一商量，就让他赶紧回房间洗个澡放松一下，等出来就可以吃到热腾腾的饭菜了。

今天晚上，姜黎他们打算做一个大丽这边的特色美食：砂锅鱼。

今天中午的时候，几人实在不知道去吃什么，最后抓纸团，抓到了砂锅鱼。

在座的几位都是在餐饮界从业多年的老厨师了，吃上一口就知道里面大概都是些什么调料。

所以他们就打算，在小院里，给朱新亮复刻一下大丽这边的砂锅鱼。

大理砂锅鱼是大理地区的传统佳肴，它的制作过程十分精细，味道也很鲜美。

下午的时候，何安国就去菜市场买了新鲜的内海弓鱼，这是大丽砂锅鱼最常用的鱼类。

这种鱼肉质细嫩，口感鲜美，是大理砂锅鱼美味的基础。

还有一些其他的配料，比如嫩鸡片、冬菇、鱿鱼、海参、蹄筋等等。

买回来以后，何安国十分自觉的承担起处理鱼的重任。

毕竟除了他都是小姑娘和女士，何安国作为一个男士，他想着这种场面还是他来做吧。

将活鱼去鳞、鳃、内脏，洗净后斩为几段，用盐腌制片刻。