第二百四十五章 恭喜发财红包拿来
萧鹏鄙视的看了眼孙副主席:“亏你还是国家领导人呢。没有买卖就没有杀害,这句话你没听说过么?”
萧鹏说完后,用芥兰铺好汤盘盘底,把整鱼放入,浇上特制的浓汤勾芡后,双手一拍:“收工!”
只见盘里的大黄鱼嘴巴张开,一副跃龙门之态。堪称一件艺术品。
孙副主席围着盘子左看看,右看看。突然端起盘子,撒腿就跑,一边跑一边还对孙树国喊道:“儿子,你给我拦住他!我先回去了。”
萧鹏一脸诧异的看着孙副主席,这还是那个温文尔雅雄才大略的孙副主席么?怎么变成这样一个逗比了?
萧鹏却神情专注,对孙副主席的问话毫不理睬。等到萧鹏收刀完工时,竟然从鱼鳃中把大黄鱼的鱼刺整根挑出。
萧鹏把刀放到一边:“做灌汤黄鱼的第一步,就是要去肠取骨却肚腹不破。要从鱼鳃中把鱼刺和鱼内脏取出而不伤鱼表,这第一关就会难走无数人。”
孙副主席点点头:“确实,国宴做这道菜时,只取内脏。不取鱼刺,就因为这技术太难了。”
萧鹏直接拿过一瓶高粱酒,灌入鱼腹,以此去掉鱼腥的同时,增加鱼肉香味。
等到酒香入肉之后,萧鹏再把用自己特制高汤做成的汤冻切成一条一条,和用糯米制成等的珍珠丸子等辅料一起从鱼鳃出塞入鱼腹。
孙树国也是一脸尴尬的看着萧鹏,自己父亲抢了一盘子鱼?说出去有人信么?“那个,小萧啊,你看我父亲,这岁数大了,更像个老小孩了。他平时可真不这样,可能就是因为跟你关系近才这样吧。”
萧鹏看着孙副主席跑远的身影愣了半天才反过神来,气急败坏的喊道:“这尼玛关系近就逮着我一人坑?我就说么!只要跟老孙掺和上准没好事!从今天开始,岛上所有门上都写上一句话:防火防盗防老孙!”
孙副主席的声音从远处传来:“你小子写什么也没用,老子吃定你了!”
萧鹏听这孙副主席的声音,目瞪口呆的看着孙树国:“你爹这身体真不错啊,跑的倒是真够快的!这都跑出去多远了?”
塞满鱼腹后,再在大黄鱼表面涂满脆浆,放入油锅中浸炸。
在浸炸的过程中,鱼腹内的浓汤和食材辅料,因为受热而完全溶解,所有的味道和鱼肉完美的融合在一起,瞬间厨房里的香味一层一层的冲击着众人的味觉。
孙副主席咽了口口水:“你这鱼的味道比国宴里做的好多了,这灌汤黄鱼我吃过很多次,可是跟你这个差远了。”
萧鹏一脸得色:“那是必须的,我这大黄鱼可是我们渔场里野生的大黄鱼,口味一流,至于我做的汤料,虽说不像国宴那样种类丰富,海八珍齐全,什么鱼翅燕窝都有,但是我都用别的代替了,现在看来,效果还真不错。”
孙副主席一听,说道:“鱼翅燕窝我那里都有,你早说我给你些。”