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青哥挥了挥拳头,看到叶青蕊眼里,觉得这几日心里的煎熬立刻轻了好几分。有这么可爱的家人,她,还怕什么呢。
蒸馏酒说起来容易,无非是先用酒曲发酵再蒸馏,但她从未亲手试过,按照一般情况来说,理论和实际总有那么一点距离,需要实验来弥补。
“这孩子,卖酒的税更高,而且这也不是什么稀罕物。”
楼氏搞不清白,酒怎么就成女儿嘴里笃定可以翻身的大生意了。家家户户都会酿的东西,她还能玩个什么花样出来不成。
花样当然是有的,只是还没达到叶青蕊的要求。烈是烈,却一点也不香。就算这样,也被门房抱到自己屋里,喝了个精光。
还直夸他们小姐是神仙下凡,能酿出琼浆玉液来,这清的能照见人影的酒,谁见过。
叶青蕊找到了原因,是酒曲不够好。楼氏见她对着酒曲发呆,赶紧道:“这个娘会做,你去买原料就是。”
原来,每家的酒味道不同全在酒曲的好坏和独特性上,可谓是各有绝招。直接从市场上买来的酒曲,就是最普通的,酿到最后当然出不了香味。
酒曲也是粮食做的,而且是好几种粮食。按楼氏的吩咐,挑选最好的品种,然后按不同的比例糅合到一起发酵。
楼氏做的酒曲再酿出来的酒果然好了许多,甘香味浓又清洌爽口。
就连楼氏尝了一小口,都直夸这是人间极品,果然不同凡响。家里的粮食都用来酿了酒,再不想办法卖酒眼看就要断炊。