不装了,我是厨神我摊牌了! 第1471节 (第2/5页)
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这能让盘子保持高温,肉汤淋进去时,更容易发出剧烈的声音。
盘子用热油冲几下,锅巴也差不多已经炸好。
这种复炸不用太长时间,大概七八秒就足够,时间再长的话容易炸糊。
用勺子舀一点热油倒进盘子里,顺便把勺子换成漏勺,将锅里的锅巴捞出来盛在盘子里顺便盖在盘底的油脂上。
将盘子摆到桌上,再将刚刚做好的猪里脊带汤一块儿倒进去盘子里。
“滋啦!!!!!!”
一声剧烈的爆响,浓郁的香味升腾而起,锅巴肉片正式做好。
周围的摄影师咽下嘴里的口水,将这一幕完美的拍摄了下来。
“拍完了吗?”
戴建利解下围裙,看着摄影师问了一句。
“拍完了。”
“那就吃饭!”
曾晓琪看着桌上的的锅巴肉片,闻着里面飘出来的酸香味儿,说不馋那是假的,毕竟这应该是长这么大,第一次吃到纯正版的锅巴肉片。
戴建利说道:
“想吃就吃,反正刚刚炸的锅巴没用完,下午我再做一份就是了。”
曾晓琪一听,给冲陈燕使了个眼色,然后举起筷子,夹着一片锅巴就咔嚓咔嚓的吃了起来。
锅巴香酥,表面裹着一层酥香酸甜中带着咸鲜味儿的汤汁。
两者配合在一起,那味道真叫一个过瘾。
她吃了一口忍不住赞叹一声:
“这可比学校食堂的锅巴肉片强多了。”