不装了,我是厨神我摊牌了! 第1387节 (第3/5页)
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夹起一个羊肉烧麦咬一口,皮很薄,但挺劲道,里面满是夹杂着孜然粉和胡椒粉的羊肉,吃起来又香又瓷实。
羊肉里还有一些切碎的洋葱,甜丝丝的味道把羊肉衬托得更加鲜美。
曾晓琪说道:
“烧麦这种美食还得自己做才好吃,街上卖的羊肉烧麦,馅里的配菜越来越多,肉越来越少,完全没了羊肉烧麦的精髓。”
羊肉烧麦这道美食,正常来讲应该是纯羊肉馅,也就为了适应口味,才能稍稍的放点洋葱,而且还要剁碎,配个味儿而已,不能明显嚼到洋葱。
这其实跟西北的烤包子很像,但随着游客增多,西北包子里的洋葱,这几年也有增多的趋势。
陈媛媛起身去给自己盛了碗汤,坐下来夹着一个羊肉烧麦继续吃着:
“小时候我特别讨厌吃羊肉,觉得膻味好重,还不理解那么多人为什么都喜欢吃羊肉,后来才发现,原来是殷州当地的羊品质不行,没有内蒙的羊好吃。”
今天用的是锡盟的羔羊肉,鲜嫩多汁,最适合做馅或蒸着吃,满汉全席中的蒸羊羔,指的就是这类半岁以下的羔羊。
林旭喝了口汤,对陈媛媛说道:
“咱们那边没有放牧条件,稍微有点地就种成了粮食,也就有山的地方才能养几只,绝大部分的羊都是圈养的,有膻味自然也正常。”
吃完了羊肉烧麦,几人又尝了尝牛闯做的三鲜烧麦,味道也很不错,虾仁、鸡蛋、荠菜都是比较鲜的食材,配在一起,真是鲜香味美,非常过瘾。
正吃着,沈佳悦用手肘碰了碰陈媛媛:
“我听公公婆婆说,今天你爸妈打算见见蔡家的人,紧张不?”
陈媛媛将剩下的半个烧麦塞进嘴里:
“这有啥紧张的,反正我跟蔡三木说了,只要他家人敢摆八旗的谱,对我爸妈指手画脚,我就跟他一刀两断……”
曾晓琪很八卦的问道:
“你家木木咋说的?”
“他说哪个长辈敢乱说话,就砸了谁家……反正他从小就是个八旗叛逆,再叛逆一次也没啥。”
一个钢铁直女,一个家族叛逆……这对组合凑在一起,感觉挺适合写成女频小说的。