不装了,我是厨神我摊牌了! 第1383节 (第5/5页)
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这才只是食材成本而已,要是加上时间成本,真挺高的。
残渣过滤完毕,林旭拿来一个大盆,马志强将金色的半透明高汤倒进去,然后抬到冷库靠门口的位置。
这里的温度相对高一些,降温不会那么快。
为了防止有脏东西掉落进去,两人还在盆上盖了盖子。
三小时后,林旭再次打开盖子,发现里面的汤已经凝固,表面上汇聚着一些油脂,他小心刮着盛出来,顺手在金色的皮冻上拍了一下。
那颤巍巍的手感告诉他,金汤已经完全做好,接下来,就该处理各种名贵食材了……
第七百六十八章 今日份下饭菜:蟹黄水晶粉丝和腐竹焖烧鸭!做炉肉!
“鲍鱼得煨、鱼翅要蒸、鸽蛋得煮……”
小厨房里,林旭一边忙活一边念叨着食材预处理的方式,这些食材中,不少都是很名贵的,比如鲍鱼和海参,个头都是顶级的,鱼翅和鱼肚也都很罕见。
为了这顿佛跳墙,林旭已经拿出了压箱底的食材。
沈佳悦在一旁看着林旭的操作,有些遗憾的说道:
“早知道拍一下了,这要拍出来,视频效果绝对会很爆炸。”
林旭倒是不以为意:
“下次吧,下次咱俩一块儿做。”
“真哒?哈哈哈哈太好啦,我就想感受一下做佛跳墙的快乐呢,等我把佛跳墙做出来,看谁还敢说我不会做饭!”
林旭忙完手头的活儿,拿起带来的茶油鸭说道:
“开始拍茶油鸭吧,拍完你剪辑一下上传到网上,省得网友们等太急。”
“好的好的!”
很快,两人准备妥当,林旭将茶油鸭放在盘子里,对着镜头展示了一下: