不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1336节 (第2/5页)

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要达到这一点，灌汤成了唯一选择。

林旭来到厨房，用一根带骨节的高粱杆塞住鸭屁股。

塞好看着石文明问道：

“姑父，香料水熬好了吧？”

“好了，现在就灌吗？”

“对，现在就灌。”

石文明一听，将灶上一锅热水端了过来，水中漂浮着花椒、八角、香叶、白芷、姜片等香料。

把锅里的料渣打出来，将水倒进一个细嘴壶中，提着提起来，凑近烤鸭翅根下的刀口，小心灌进去。

香料水是烤鸭好吃的秘密，不过现在还有灌蔬菜水、果蔬水等食材的，让烤鸭好吃的同时，也能增加果香和蔬菜香。

甚至还有人尝试过花瓣水，但效果并不是很好。

林旭今天用的香料水，相对来说比较传统。

沈佳悦惊讶的看着这一幕，要不是亲眼所见，她一辈子都不知道做烤鸭居然要先往肚子里灌香料水。

香料水不能灌太满，大概三分之二就行。

太多的话，一旦沸腾就会冒出来，影响鸭子的卖相和品质，同时也容易把鸭肚子撑爆。

把鸭子一个个灌好香料水，这时候才正式开始制作。

院子里，林红旗和沈国富将一个三角形的简易吊链支在了外面的炉坑上方，吊链下面挂着一个圆环。

林旭提着鸭子过来，将烤鸭挂在圆环上。

六只烤鸭，正好能把圆环挂满，但同时又不会相互碰触到。

挂好后，他看了看炉坑，此时里面的火已经熄灭，但温度还很高，差不多有230度左右。