不装了,我是厨神我摊牌了! 第1335节 (第2/5页)
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“可以尝了吗?”
沈佳悦此时也不讨厌酒味儿了,举着筷子跃跃欲试。
“可以了,注意别被烫着就行。”
林旭说完,便开始收拾剩下的鸭胗、鸭舌、鸭肠、鸭肝等食材。
今天太晚了,清洗一下先放到冰箱里,明天再进行烹制。
“哇,这鸭心好好吃,一点都不油腻,脆爽脆爽的,外皮还稍稍有一丝丝焦,太美味啦!”
沈佳悦惊叹一声,从没想到鸭心能美味到这种地步。
想想也是,过去吃的都是油炸的,不光油腻,有时候还是提前油炸一遍备好的。
这种鸭心吃起来要口感没口感,要香味没香味,刀花缝隙中还容易藏一汪油脂,吃到嘴里油腻腻的,很不爽利。
但火燎出来的鸭子,既不油腻,同时口感也更好。
尤其是外皮燎过的焦焦的感觉,配上里面刚刚断生的鲜脆,吃到嘴里,堪称完美。
陈燕也觉得比燕京那些烤鸭店做的火燎鸭心好吃:
“京城的饭店也有火燎的,都是走个形式,先炸,上桌的时候点一下火,没有这种纯燎出来的鸭心好吃。”
好吃的鸭心,就得口感爽脆美味,不油腻,不发皱。
“嚯,好浓的酒香,你们这是在吃啥呢?”
茅台的香味很快就将沈国富吸引了过来,他看了看桌上的鸭心,再看看旁边摆着的茅台酒,有些诧异的瞅了闺女一眼:
“这盘鸭心的成本也太高了吧?我得尝尝。”
原本想说闺女两句的,但想想已经嫁人了,别说用茅台做菜了,哪怕用茅台酒将家里的金龙鱼烹了,也得小旭来管。
不过闻着香味,这鸭心貌似做得不错。
他拿起一双筷子,夹起一颗鸭心送到嘴里,眼睛顿时一亮: