不装了,我是厨神我摊牌了! 第1328节 (第3/5页)
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干黄酱用黄酒澥开,用猪油炒香,再将鸡杂放进去焖熟,酱香味浓郁,鸡杂也鲜香美味,吃起来既下酒又下饭。
“这菜不错,很好吃。”
陈美亮夹起一筷子鸡肠送进嘴里,又扒拉一口米饭,酱的香味和鸡肠弹牙的口感,跟米饭超级搭配。
林旭对鸡肠不感兴趣,他更喜欢吃鸡胗。
用酱焖出来的鸡胗既有香味,又带着鸡胗特有的脆感,非常有嚼劲。
吃完再扒拉一口米饭,那叫一个过瘾。
大家一边吃,一边讨论着寿宴的安排。
明天大概五桌客人,楼上的包房正好能坐下。
寿宴上的菜都已经确定下来,酒水饮料也采买完毕,没有预定蛋糕,而是吃寿桃。
做一个大寿桃,让老太太负责切开,然后将里面的小寿桃分到各桌上,这样既不浪费,也能让亲戚们都尝尝鲜。
“小旭,一个大寿桃里有多少个小寿桃?会不会不够吃?”
老沈一向喜欢追求大气,生怕菜不够吃,而且根据上次在店里做的寿桃大小,确实有点不太够。
林旭说道:
“这次的寿桃更大,能装九十九个小寿桃,一桌上分二十个,绝对够吃。”
寿桃不仅多,而且个头也更大,这就导致明天要做的大寿桃,直径差不多在七十厘米左右。
这样的个头,放眼全国都少见。
林老太太一听,立马心疼起了孙子:
“那么大,做起来会不太累了?乖孙要不改小点吧,太大了吃不下怪浪费的。”
林旭说道:
“没事的奶奶,咱们吃不完就分给员工们,明天谁吃了谁分享您的福分,这是好事儿来着。”