不装了,我是厨神我摊牌了! 第1303节 (第3/5页)
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“不快乐哥出现在直播间了,跟林老板是老乡果然舒服啊。”
可以率先感受马场的设施,跟马儿玩耍,这感觉真是太美好了。
林旭看着刘波过来,笑着问道:
“要不要尝尝这里的美食?”
刘波摆手说道:
“刚吃过你做的,这种快餐实在提不起兴趣,你那大盘鸡做得真地道,我们连汤都没剩下。”
“喜欢就行,最近不忙多来,正好这两天熊猫哥和粤利粤他们会过来做开业直播,到时候咱可以在山上吃烧烤。”
“没问题,我随时有时间。”
刘波没工作,整天就是吃喝玩乐,要说别的事情他可能不参加,但只要扯上美食,那绝对是风雨无阻。
大家吃了一阵,沈佳悦还特意让后厨用烤箱烤了点没放调料的鸡腿肉,切碎了给墩墩吃,给小家伙也补充了一些能量。
“哇,这鸡米花好好吃,外面酥酥的,里面好嫩。”
沈佳悦坐在镜头前认真吃着,而林旭则要了杯可乐,一边喝着,一边盘算着晚饭。
这么一折腾,今晚是没时间做陈皮鸭了,不过可以用新到手的锅塌技法做点菜试试,比如锅塌豆腐、锅塌里脊、锅塌茄子、锅塌黄鱼等等。
所谓锅塌技法,指的是把食材裹上蛋液,用炸或者煎的方式进行初加工,再放进高汤中进行煨制,等汤汁收浓、食材煨到塌架变软,就算是成了。
锅塌讲究的是不勾芡,让高汤自然收浓,这样吃起来口感更好。
另外在塌的时候,一般情况下是不盖锅的,这样汤汁快速蒸发,更方便收汁。
厨房好像有茄子,晚上就先做锅塌里脊和锅塌豆腐吧,正好这两种菜都软烂入味,适合家里的老太太吃。
休整过后,直播继续。
墩墩这次没让抱着,而是带头走在前面,领着大家去了冷血马的马厩中。
里面的马,没有低于八百公斤的,基本上都在九百公斤到一吨左右,体格硕大,猛然走进来,真有种遇到见到史前巨兽的感觉。