不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1239节 (第4/5页)

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沈佳悦一听两人交换工作，立马答应了：

“那就交换吧，我上楼剪视频，你把蛤蟆吐蜜做出来，一定要吐蜜哟，不吐蜜的蛤蟆吐蜜吃起来没灵魂。”

林旭笑了笑：

“好吃就行了，还在乎啥灵魂啊，赶紧去吧，等你剪辑完成，我这边也差不多把蛤蟆吐蜜做好了。”

“好哒，本宝宝去也！”

沈佳悦满怀欣喜的上楼了，顺便又在群里装了一波：

“等会儿要吃蛤蟆吐蜜啦，哈哈哈哈，我要把小时候想吃却吃不起的小吃，全都吃一遍！”

林旭用积分兑换了蛤蟆吐蜜的做法后，便开始动手制作。

蛤蟆吐蜜是京津地区的名小吃，说是蛤蟆，其实就是包了豆沙馅的发面芝麻饼。

芝麻饼在烤的过程中会涨发，而最外表的面皮已经烤焦，所以涨发的面皮只能顶着将豆沙馅儿往外顶，最终导致面饼裂开，里面的豆沙馅涌出来。

裂开的面饼跟蛤蟆嘴一样，所以被成为蛤蟆，而里面的豆沙馅儿散发着香甜味儿，因而得名蛤蟆吐蜜。

这道美食因为名字比较接地气，导致很多外地人光听名字就避之不及。

事实上，蛤蟆吐蜜吃起来还是不错的，尤其是外面被烤焦的面饼，配上里面的豆沙馅儿，又香又美味。

林旭兑换完做法便开始制作。

他将面粉倒进面盆中，加入一小勺泡打粉，接着端来一碗温水，先往里面放入一小勺酵母粉，再放入两小勺白糖。

搅拌到糖融化，开始和面。

蛤蟆吐蜜这道美食讲究外皮香酥，内里喧软，所以和的面团要相对软一些，这样烤出来里面才足够喧软。

面团和好后，用保鲜膜封着放在一边。

趁着这个功夫，林旭将红豆沙馅儿从盆里挖出来，搓成了一个个圆形的小剂子。

做蛤蟆吐蜜，红豆沙馅儿是必不可少的，在用之前，甚至要用猪油和糖把红豆沙炒软炒香，然后再冷却成豆沙馅才行。