不装了,我是厨神我摊牌了! 第1228节 (第2/5页)
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锅里的糊糊全部炒干,下入香菇丝和冬笋碎,再放入一点点白糖、食盐,以及剩下的少许姜末。
继续翻炒,等锅里的香味被炒出来,顺着锅边烹入一些米醋。
顿时,一股螃蟹特有的鲜香味儿就从锅里飘散出来。
正在门口远程办公的严琳吸了吸鼻子:
“螃蟹味儿?我突然有点期待今天这顿全素宴了!”
第六百七十九章 特色宴任务完成,准备抽奖!乐乐是懂得泼冷水的!
“哇,这素猪肚跟真的完全没区别啊!”
林旭将卤汤里的素猪肚捞出来,上面略微的褶皱和豆腐皮融为一体那种颤巍巍的感觉,看起来跟猪肚很像。
再加上卤制的时候锅里特意放了糖色,给素猪肚上了红润的颜色,跟真肉就更没有区别了。
为了给大家造成视觉上的冲击感,沈佳悦还特意跑到楼下,找徐新华要了个完整的卤水猪肚。
一真一假两个猪肚全都颜色红润,表面全都带着褶皱,全都呈不规则的口袋状,同时也都散发着诱人的卤香味。
“这根本没区别好不好,旭宝你真厉害!”
对比过后,沈佳悦对林旭的手艺赞不绝口。
啊哈,以后就算没钱了,想吃肉的时候照样还能吃肉,感觉掌握了一门穷人过日子的手段呢。
林旭笑着说道:
“也就是视觉上起个欺骗的作用,口感上还是有些差别的,相对来说,还是真猪肚更好吃一些。”
将素猪肚稍稍晾一下之后,他拿起来,改刀切成条,整齐码放在盘子里。
这类素菜都讲究摆盘,让人看到的第一眼,就认为这是真的荤菜。
有了这种先入为主的想法后,再品尝的话,大脑会自动代入到真食材食材上面,形成大脑欺诈。