不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1149节 (第5/5页)

馋嘴小猫咪提示您：看后求收藏（吾爱小说网52xsw.net），接着再看更方便。

三遍过后，肠子基本上会被洗净，要不放心，用面粉洗过后，再用玉米淀粉抓洗一遍，洗四遍。

今天的驴板肠是一整套的，林旭担心太多不好清洗，便交代车仔洗四遍，彻底洗净，不需要像九转大肠那样保留一部分气味。

车仔洗大肠的时候，齐思亮开始洗小肠，而马志强则是拿起驴肚开始清洗。

林旭虽然没动手，但也没闲着。

他开始熬制卤驴肉的卤汤，这么好的驴下水，要是卤汤不好可就白瞎了。

做驴肉，讲究点儿的店一般会选用老汤，老汤驴肉吃起来更香，滋味更足，但店里没做过驴肉，没有老汤。

所以只能尽可能把汤的味道调得重一些，再加入一些熬好的驴油进行熬煮，让汤更香醇。

把卤汤调好，庄一舟也将驴板油熬了出来。

林旭往卤汤中加入一大碗驴油，大火熬制，让卤汤和油脂混合在一起。

忙完这些，他从厨房里走出来，打算喝点水。

沈佳悦这会儿正闲着没事玩手机，见到林旭出来，便问道：

“旭宝，今天还有时间拍蛋黄豆腐吗？要是没时间，今晚我就跟咱妈一块儿拍了。”

“等会儿这些下水卤上再说吧，拍那个简单，十来分钟就能完事儿。”

他给自己倒了杯茶水一饮而尽，接着说道：

“岳父大人前些天一直想吃驴板肠来着，现在你可以跟他说，让他做好大吃一顿的准备了。”

沈佳悦拿着手机在林旭面前晃了晃：

“说过啦，给我转了几万块钱的辛苦费，还让我帮他编个理由多喝两杯，我正在考虑要不要给老妈打小报告。”

“这就没必要汇报了吧，驴板肠又不常见，吃点就吃点吧……等会儿可以再做点火烧，夹着驴板肠一块儿吃。”

驴板肠据说是一种名字粗俗，但味道却鲜美到极致的食材。