不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1110节 (第4/5页)

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正面雕刻好，再翻过来，将熊掌的掌心挖空。

用冬瓜做赛熊掌，冬瓜只是起个塑性固定的作用，味道主要还是来自于馅料。

所以冬瓜不能太厚，要留出填馅的空间。

另外挖的时候，要尽量让冬瓜内侧变得不规则，这样填进去的肉馅才会和冬瓜牢牢黏在一起。

要是内壁平滑，肉馅很容易脱落出来。

做完这些，他拿来一些肉馅，用切成碎末的葱姜以及香菇丁等食材，通过淀粉水把肉馅搅打上劲儿。

往冬瓜内部里面撒一些面粉，增加黏性。

再将肉馅填进去，填好外表再撒一层粉。

架上油锅，准备炸制。

等油热的时候，他说道：

“这跟素东坡肉的做法一模一样，相对来说东坡肉的做法更简单。”

沈佳悦眨了眨眼：

“那适合老爸吃吗？他现在减肥减得好惨的。”

林旭说道：

“没必要，素东坡肉又是炸又是煨的，热量跟荤菜差不多，还不如直接吃两块东坡肉了，好歹那能过瘾。”

“那素东坡肉都是谁吃的？”

“信佛，但又戒不掉口腹之欲的人，所以就用这种仿荤菜来满足自己没有违背佛祖的心理。”

陈燕说道：

“昨晚我在网上搜猫粮的时候，发现居然还有纯素粮，说是什么功德粮，而且还不少好评……”