不装了，我是厨神我摊牌了！ 第964节 (第5/5页)
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戚盼盼轻轻踢了强哥一脚：
“都怪你，非跟你妈说我一顿能吃一整个大肘子，结果弄了那么多肉，不知道的还以为你找了个相扑选手呢。”
强哥咧嘴一笑：
“不光有肉，素菜也都有，我妈明天一早还准备去跟我舅舅学大同名吃盐煎羊肉，等杀羊那天做给你尝尝。”
晋北地区因为靠近内蒙，羊肉是不缺的。
而且还都是高品质羊肉，各种做法都能在当地遇到。
沈佳悦好奇的问道：
“盐煎羊肉是什么菜？跟川菜中的盐煎肉一样吗？”
大家看向林旭，林旭当即说道：
“不一样，完全是两码事，盐煎羊肉是把现杀的羊肉切成大块，直接放盐加水在锅里烹制，讲究半只羊肉一碗水，一只羊肉半碗水，吃法很独特。”
感谢系统，不然林旭兑换不到盐煎羊肉的做法，还没法回答大家的问题呢。
陈燕有些诧异：
“半只羊肉一碗水，一只羊肉半碗水？不应该是肉越多需要的水也多吗？咋还减半了呢？”
强哥对这道菜不陌生，他笑着说道：
“因为做这道菜要用羔羊肉，肉质比较嫩，烹制的时候里面的水分会出来，所以肉越多，加水就越少，用肉本身的水分就把羊肉做熟，味道超级好。”
沈佳悦一听，当即看向了林旭：
“旭宝，咱到殷州了做一下这道菜好不好？”
“到时候先看看羊肉咋样吧，这道菜对羊肉的品质要求太高，不一定能做出来，也就高端的羊肉才行。”
这话引起了沈国富的注意：
