不装了，我是厨神我摊牌了！ 第964节 (第2/5页)

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面饼的个头又涨发了一些，表面被烤成了焦黄色，看起来很好吃。

林旭一手拿着竹制锅铲，一手扶着面饼，麻利的将这些喜饼翻个面，再扣上饼铛，继续烙制三分钟。

虽然现在的电饼铛是上下两面加热的，但上火明显热度不够，需要在中途进行翻面，这样面饼才能彻底烙透。

翻面后，烙制的时间需要减半，否则喜饼有烙糊的危险。

这种喜饼的做法其实很简单，连油都不用抹，直接干烙就行，等到两面烙成金黄色，就可以出锅品尝了。

做法上跟羊肉泡馍用的面饼很相似。

不过相对于羊肉泡馍中用的死面饼，喜饼的可是正了八经的发面，而且还是比较蓬松的发面。

在烙喜饼的时候，需要借助饼铛，将面饼涨发的幅度收缩一下。

这样才能让做出的喜饼喧软又不失劲道，口感耐嚼而又鲜甜美味，总之一句话，就是好吃。

三分钟后，再次打开饼铛，将里面的面饼一一盛出来。

接着把第二批饧发好的饼坯放进去，继续烙制。

沈佳悦原本还拿着擀面杖装模作样的擀面饼呢，一看到喜饼出锅，立马凑了过来：

“闻起来好香啊！”

这些面饼个头也就巴掌大，但厚度将近两厘米，给人一种很敦实的感觉。

圆乎乎的的面饼配上焦黄的颜色，再加上散发出来的浓郁香味，让人忍不住就想尝尝。

林旭说道：

“这种饼，其实凉了更好吃，不过你这会儿想尝也可以试试，把这些端出去吧，让大家都尝尝。”

沈佳悦一听，端着小竹筐就向外面走去。

“乐乐，燕宝，晓琪姐，媛媛姐……来来来，尝尝我做的喜饼，给你们一个沾喜气的机会。”