不装了，我是厨神我摊牌了！ 第926节 (第2/5页)

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但现在手头上只有沈佳悦之前砸过的饵块，根本来不及浸泡，所以林旭便将早上做好的饵丝在热水中过一下，随即开始炒制。

炒的时候他不仅多放了肉，而且还放了一些火腿片。

而炒饵丝用的油脂，也是从火腿上蒸出来的油脂，满是火腿特有的鲜香。

饵丝有着很强的吸水性，在炒制的过程中需要加水，林旭给改成了火腿煲出来的汤。

在这种不计成本的前提下，炒饵丝顺利做出来。

相对于砂锅饵丝，炒饵丝更能品尝出柔韧的口感，饵丝里面还满是火腿特有的鲜香，吃起来给人一种吃火腿炒面的感觉。

至于肉片等菜品，也各有特点，让饵丝变得更加美味起来。

“嚯，没想到炒的也这么好吃啊！”

陈燕正吃着砂锅饵丝，见林旭端出来几盘炒的，忍不住夹起一筷子尝了尝，立马喜欢上了这个味道。

两种不同的做法，用的都是饵丝，但做出来的美味，却各有千秋。

不得不说，饵丝真是一种怎么做都好吃的食材。

黄夫人说道：

“其实蒸着也好吃，先把饵丝上笼蒸十五分钟，再拌上特制的酱油和酸菜，最后浇上筒子骨熬成的浓汤和葱花，这就成了。”

林旭原本以为是跟蒸面条一样的美食呢，没想到是把白水煮饵丝的步骤换成了上笼蒸制。

饵丝是硬的，在蒸制的过程中因为吸收了水蒸气，所以会变软，但因为没煮的缘故，所饵丝的口感会更韧一些。

但相应的，因为没有煮制，饵丝的米香也会更加浓郁一些。

这或许就是蒸饵丝好吃的原因吧。

晚上九点半。

林旭正在书房里玩游戏，穿着小恐龙睡袍的沈佳悦趿拉着粉色棉拖鞋走了进来。