不装了,我是厨神我摊牌了! 第875节 (第3/5页)
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林旭说道:
“宰杀了你们看着摆弄吧,反正这种散养鸡怎么吃都好吃……对了,收拾出来的鸡杂别扔,等会儿我用剁椒做成酸辣鸡杂。”
“行,那我们可就发挥了啊。”
郭星海进去后,沈佳悦问道:
“旭宝,你不是打算教我用空气炸锅做炸鸡吗?这大公鸡行不行啊?”
行不行?
这肯定是行的啊,只不过这么大的鸡,想做熟估计挺有难度。
不过想想沈宝宝新买的那个超大号空气、电热两用烤箱,觉得可以试试,反正就算不熟,大不了剁成鸡块重新烤嘛。
只要把鸡肉腌透,剩下的事情就好办多了。
林旭说道:
“你要想学那我就教你,反正也不难。”
“学呀,肯定学!”
“那今天下午就没法吃了,估计得晚上才行。”
要做炸鸡,得先进行腌制,把鸡腌透了才能放进锅里用空气炸锅炸制,而腌制的时间,至少得四小时以上。
“行呀,正好晚上让咱妈尝尝我做的炸鸡。”
林旭来到厨房,看到车仔正和两个帮厨忙着给公鸡去毛。
这些公鸡已经宰杀放血,不过鸡毛还没褪,内脏也没清理出来,需要重新进行收拾。
他对车仔说道:
“给我留一只,等会儿要用,剩下的你们练手艺就行了,觉得吃不完就剩着明天再做,反正冰鲜一夜也没事。”
“好的老板,都安排好了。”