不装了，我是厨神我摊牌了！ 第870节 (第2/5页)

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大家不约而同的开始点皮渣。

有点蘸汁皮渣的，有点香煎皮渣的，还有点皮渣蒸肉和炒皮渣的。

昨天视频中被林旭展示出来的吃法馋坏了，所以大家就第一时间杀到店里，尝尝这道美食，究竟有没有林旭说的那么好吃。

林旭原本以为今天上午蒸的，再加上昨晚提前准备的皮渣能应付这些顾客，没想到不少人吃完之后，甚至提出想买一块的想法。

这导致店里的存量大幅度下降。

但好处是，顾客买走的，也算销量，这让林旭不得不铆足劲儿，继续制作，甚至还让马志强等人帮忙。

不过在忙碌之余，林旭也没忘检查灶上煨着的猪头。

两个任务同步进行，让他多少有点无暇分身的感觉。

下午四点多，得知做扒烧整猪头的沈国富提前下班，接上同样下早班的韩淑珍后，两口子风风火火来到店里。

而此时，林旭和谢保民他们围在铁锅前，掀开了锅盖……

第四百七十九章 淮扬菜分支任务开启！耿乐乐：小丫头，你与我教有缘！

“我靠，这味儿可真够香的！”

掀开锅盖，一股浓郁的香味从锅里飘散出来，饶是在场的厨师闻惯了各种菜品的香味，依然被这味道给吸引住了。

香味浓郁，但不浓烈，闻起来让人很舒服，嘴里不自觉就会开始分泌口水。

而锅里的猪头，从下锅时的白色变成了枣红色，原本能没过猪头的卤汤，此时甚至连猪头的一半都没盖住。

经过五小时的小火煨制，猪肉也变得软烂。

随着锅底卤汤的小火咕嘟，整块猪头变得颤巍巍的，甚至有波纹出来，这是由内而外变软的标志，也是火候达到极致才会出现的情况。

一般情况下，只要猪肉做到了这种程度，不管红烧肉东坡肉还是猪头肉，就等着享受美味吧。

再挑剔的嘴巴，碰到这样的猪肉也会哑口无言。