不装了,我是厨神我摊牌了! 第845节 (第3/5页)
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除了配料,还需要猪油、糖色、饴糖水、清鸡汤等调味料,另外还要准备胡萝卜和莴笋两种食材。
胡萝卜与莴笋不是做菜吃的,而是用来雕刻成小葫芦做点缀使的。
绿色和红色两种小葫芦搭配,能提高菜品的卖相。
好的美食,不光要好吃,还要达到“赏心悦目”的要求,只有这样,才算是一道色香味俱佳的菜品。
陈燕把剩下小半个丸子塞进嘴里,咀嚼两下,含糊不清的嘟囔道:
“这次跟电视台做同一道菜,不知道能不能超过对方。”
沈佳悦看着林旭问道:
“旭宝,咱不会输吧?”
林旭笑了笑:
“放心吧,问题不大,除非他们把师父和钓鱼台退休的那群老前辈请过去,至于其他人,我还是不虚的。”
虽然没有完美级烹饪技法,但林旭有脱骨技法,刀工又那么高,做八宝葫芦鸭是绝对没问题的。
几人一边说一边吃,等丸子炸完,也都吃了个肚圆。
陈美娟笑着说道:
“围着灶台吃,跟小时候一样。”
沈佳悦笑嘻嘻的说道:
“不一样的,小时候没有我和燕宝,没这么热闹。”
吃完丸子,林旭又去隔壁大厨房端了几碗酸辣汤,化解一下粉条丸子带来的油腻感。
吃饱喝足,他带上要用的八宝馅料和陈美娟打包的粉条丸子,开车先拐到四中那边,把丸子给媛媛姐送过去,接着又去公司,准备八宝葫芦鸭的录制。
来到公司,参与录制的谢保民和齐振涛已经到了。
新平台,新场地,新节目,所以排面要拉满。