不装了，我是厨神我摊牌了！ 第762节 (第5/5页)

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拿高汤来熬高汤，这道餐品最大的难点不就从技术变成成本了吗？

师父这是为了炫技而炫技？

他刚要问，郭卫东便感慨的说道：

“我私下里试过好多次，这么熬出来的汤，要么酸，要么有股异味，根本不是之前说的那种清鲜芳香的味道……老谢，能把配比说出来吗？”

果然私下里有人偷偷练习。

而且还不止一个人。

因为林旭看到邱振华也竖起了耳朵，一副想要聆听高见的架势。

显然，他也琢磨过这款高汤。

谢保民说道：

“之前就说过，这是我师父把中式高汤和西式高汤相结合做出来的一款汤，你们不能想当然的往里面放蔬菜和牛肉，得用西方的烹饪思维来。”

西方的烹饪思维？

在场所有人都有些疑惑，不知道这话是什么意思。

谢保民也没多说什么，直接将焯过水的各种高汤食材放进锅里，除了这些大件之外，还有增鲜用的瑶柱、干鲍、玉兰片等干品。

看着这些食材，林旭觉得这次的成本费用直接爆缸了。

且不说拉面的成本有多少，光这汤的成本已经达到了五位数，再加上制作面条消耗的人工费用……

这碗面做出来，从成本上来说，应该能秒杀市面上一切面条了。

要是加上国宴总厨的名气加成，米其林三星餐厅也能被衬托出性价比来。

虽然刚吃过胡辣汤油条，但林旭这会儿对面条还真有点馋了。

很想知道这么珍贵的一碗面，吃到嘴里会是什么感受。