不装了，我是厨神我摊牌了！ 第700节 (第4/5页)

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要是没数据那还分个屁啊。

米饭端上来的时候，宣威火腿油焗空心菜也端了上来。

火腿油的鲜美让空心菜变得非常美味，连没啥味道的菜梗也变得咸香脆爽，尤其是油脂的丰腴口感，使得原本平平无奇的空心菜跃升了好几个台阶。

苟俊国又是一波分析＋夸奖，不过相对于这种做法，他还提了一嘴用虾酱做空心菜的方法，味道也很别致，建议网友们在家试试。

到了这会儿，菜已经上齐。

很快，炸酱面也端了上来。

“这面不错，是手擀出来的，甚至是刚出锅不到两分钟，因为面条一点都没坨，用筷子一挑就起来。”

他展示了一下，然后开始往碗里放酱。

一边放还一边跟网友们科普：

“炸酱面的酱是稍稍带点油的，放的时候，用勺子先擓着酱放到面条中，油脂撇下，因为面条挺滑溜，油脂沾上去，就沾不上酱和各种菜码了。”

把炸得红润的酱连肉丁一块放进面条中，搅拌几下，把酱搅开，接着开始往里放菜码，放完再淋入炸酱料碗中剩下的油脂。

这样做的目的是让菜码更香，滋味更好。

再次搅拌均匀，配着菜码猛吃一大口：

“嚯，这碗面条改变了我对炸酱面的认知，原本以为在外面吃的炸酱面都不怎么样呢，没想到味道这么好。你们看炸酱中这些肉丁，都是肥瘦相间的五花肉，这是做炸酱面必须要放的，没有肥肉丁根本就不香。”

不远处的老戴忍不住笑出了声：

“雇人来夸也最多这样了，这位苟经理可真让人开眼。”

吴可欣问道：

“他的领导不会把他开除了吧？”

“那倒不会，这种国字头的饭店很少主动开除员工的，除非发生了什么重大的外交事件或别的意外事情。”