不装了，我是厨神我摊牌了！ 第678节 (第4/5页)
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红焖羊肉是一道非常典型以肉炖肉的菜品。
利用羊腿肉上的油脂来炖软塌塌的羊腩，羊油的丰腴会让羊腩变得非常美味，而羊腩本身的香气，也会丰富羊腿肉的口感。
走进厨房，程建设提着一些冰鲜羊肉从冷库里走出来，老戴一看当即说道：
“老程，这些羊肉没收了，你再去拿点。”
程建设跟戴建利挺熟：
“老戴你咋又来串门了？伱们十八号楼就没事吗？”
“我们十八号楼的厨师长比较靠谱，我在不在都能把工作捋顺，不像老谢，一会儿不守着就不行。”
程建设：？？？？？？
信不信我一羊棒骨攮死你个龟孙？
林旭说道：
“程师傅，我中午打算做点红焖羊肉，到时候咱一块儿吃啊。”
“行，用啥部位我给你拿。”
“需要羊腿和羊腩，大概就五斤左右吧。”
少了不够吃，而且羊肉这种食材，肉越少炖出来越寡淡，肉越多炖出来越香，尤其是这种羊腿炖羊腩的做法，肉越多，香味就越足。
程建设把手中的羊肉递给旁边的帮厨，说了句稍等便进去拿了。
林旭看着厨房里汤品部的一位大厨问道：
“我师兄呢？”
“谢总厨早上过来就去楼上了，要不我去喊他？”
戴建利摆摆手：
